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2007年1月29日煎炸猪蹄

基本资料：〖主料〗：猪蹄〖辅料〗：〖调料/腌料〗：制作过程：1、肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。 2、将猪蹄抹匀老抽，晾干下油全文 | 评论(0)

关键字：猪蹄来源：餐饮娱乐圈

基本资料：〖主料〗：鳕鱼1斤、锡箔纸。〖辅料〗：〖调料/腌料〗：酱油2汤匙、酒1汤匙、水4汤匙、葱段、姜片、胡椒粉少许。制作过程：1.将鳕鱼洗净切10片，用调味料腌30分钟。 2.每片用锡箔纸分别包好。 3.水滚放入鱼，清蒸10分钟即可全文 | 评论(0)

关键字：鳕鱼来源：餐饮娱乐圈

基本资料：〖主料〗：四季豆（一斤）、枚头猪肉（三两）、炸菜粒、暇米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一汤匙）〖辅料〗：〖调料/腌料〗：盐（１／４茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）制作过程：1、猪肉洗净全文 | 评论(0)

关键字：四季豆来源：餐饮娱乐圈

基本资料：〖主料〗：武昌鱼1条（约750克）。〖辅料〗：〖调料/腌料〗：植物油20克，精盐5克，味精10克，黄灯笼辣椒酱15克，蒸鱼豉油20克，香葱10克，姜5克，紫苏叶10克，胡椒粉5克。制作过程：1、将筷子从武昌鱼口中伸入，绞出鳃、内全文 | 评论(0)

关键字：武昌鱼来源：餐饮娱乐圈